保留最佳营养西红柿炒鸡蛋5大窍门

夏小天 · 发表于 2011-9-17 19:27

①西红柿与鸡蛋最好1.5:1；
②打鸡蛋时，要用力多打一能，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底；
③炒鸡蛋时要多加油，油要热，摇一摇让油敷满锅底；
④可以加点糖。中和西红柿的酸味；
⑤先关火，出锅时才加盐。。

seashell · 发表于 2011-9-17 19:39

学习。
原来是出锅时加盐的呀

卡布基诺 · 发表于 2011-9-17 20:52

简单[s:530][s:530]

北极星 · 发表于 2011-9-17 21:21

我从来不加糖。。。就是要吃西红柿的酸，。。

李李 · 发表于 2011-9-17 21:35

也不加糖的

夏小天 · 发表于 2011-9-17 21:38

适量的在菜肴中加糖，可以提高菜肴的鲜~

水可可 · 发表于 2011-9-18 09:22

我喜欢西红柿炒番茄~~加点糖，酸酸甜甜[s:549]

夏小天 · 发表于 2011-9-18 10:11

恩，这个习惯很好~~

我也喜欢这样的，

北极星 · 发表于 2011-9-18 18:20

卡卡今天要回来大显身手了。。

蟾桂 · 发表于 2011-9-18 20:17

这个方法炒出来的好吃吗？

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[美食DIY] 保留最佳营养西红柿炒鸡蛋5大窍门