西安名小吃

云中迈步 · 发表于 2011-9-7 15:23

回民街上的“贾三包子”，此包子皮薄如纸，汤肉各半，先品再吃，别有一番风味。

品汤包的程序和方法很讲究。大体归结为“二十四字真言”：“轻轻夹,慢慢晃;戳破窗,勺接汤; 先吃包,再喝汤;既文雅,又排场”。

也就是要求您，左手掂勺，右手提筷，轻轻地夹住“菊花”似的汤包的花心，慢慢地晃动，让汤包皮彻底与笼屉脱离，顺势提

起放入磁勺。再用筷子望汤包皮上戳一个小洞，一股黄澄澄、亮晶晶、香喷喷的汤汁就像小溪一样流入磁勺。这时候，您不用

放下筷子。继续夹起流完了汤裹着少许肉馅的包子皮，在盛着醋汁的小碟里轻轻地沾一下，放入口中。您会感到冒着热腾腾地

香气的薄薄的包子皮，像一条光滑的小鱼似地溜进您的口腔。那样的滑溜那样的筋道那样的香甜，不由得你胃口大开，连鼻子

眼睛都透出了欢笑。

更爽的是当您嚼完包子皮后，小心翼翼地低头在磁勺中慢慢地吸一口温热的汤汁时，您会不由自主的“啊……”的长叹一声，

那种鲜嫩的奇异的文字无法描述其美妙的汤汁缓缓地流入您的口腔，让您的五脏六腑都浸津在无比快活的欢乐中。这才真真是

贾三汤包的不同寻常之处。

云中迈步 · 发表于 2011-9-7 15:25

西安凉皮

添翼虎 · 发表于 2011-9-7 15:27

那个包子一定没我们这的好吃[s:498]

云中迈步 · 发表于 2011-9-7 15:27

烤羊肉

云中迈步 · 发表于 2011-9-7 15:28

味道还行

jake · 发表于 2011-9-7 15:34

门庭若市啊

一尺二度 · 发表于 2011-9-7 15:44

那汤包怎么扁扁的

夏小天 · 发表于 2011-9-7 15:50

估计是蒸的时间太久了~~

snakedoctor · 发表于 2011-9-7 15:52

馋死我啦！

添翼虎 · 发表于 2011-9-7 15:52

牙签肉好吃

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[美食DIY] 西安名小吃

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