干贝蒸冬瓜

夏小天 · 发表于 2011-8-25 23:18

干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效。可见干贝和冬瓜搭配，是非常适合夏季食用的一道佳肴。
干贝先用水料酒入笼蒸40分钟备用。
冬瓜改刀切四方块，中间用勺子挖出凹。
把蒸好的干贝放在凹处。
把蒸干贝的水放少许酱油盐白糖拌匀浇在冬瓜上。
上笼蒸20分钟。
蒸好后篦出汤汁，放青红椒粒，勾芡。
把勾好的芡汁淋在冬瓜上即可。
清淡，鲜香，非常适口。

菲儿 · 发表于 2011-8-26 08:26

哇，这菜不错，咋不早知道咧。。
家里原有邻居送的一盒干贝，都不知道咋吃的。。。。我只会用来煮粥。。[s:502]

我弓于工 · 发表于 2011-8-26 09:10

我是干贝蒸鸡蛋

夏小天 · 发表于 2011-8-26 09:59

你可以送我的为~~[s:484][s:484]

云端 · 发表于 2011-8-26 12:24

馋个，否会做[s:502]咋办[s:513]

北极星 · 发表于 2011-8-26 12:45

我也不会做。。吃夏版主做的。。。[s:502]

小麦尼 · 发表于 2011-8-26 13:07

这道菜要花点时间

卡布基诺 · 发表于 2011-8-26 13:36

没吃过等夏老大做

菲儿 · 发表于 2011-8-26 13:51

引用第3楼夏小天于2011-08-26 09:59发表的回 1楼(菲儿) 的帖子 :
你可以送我的为~~[s:484][s:484]

别说送你了，我原本想扔掉了的，有次偶尔看到店里卖的价格，吓一跳，回家马上洗洗，炒炒，煮粥。。。包饺子啥的了。。。

卡布基诺 · 发表于 2011-8-26 13:59

非儿下次有好东东先孝敬下老大表忘了[s:484]

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