菜鸟学烘培，请高手们指点

seashell · 发表于 2011-8-10 14:33

各位下午好。俺这只超级菜鸟来了！
很早前就想为家人的健康得好好学习美食，包括中式菜肴和西式烘培，无奈零基础，手拙脑笨，虽然脑子力想法N多却一直没有付诸运动，希望在这个版块得到各位大师的指点，没有任何基础也能从零开始学会几种基础美食。在此先谢过各位前辈啦。尤其是匆匆老师，之前提的一些问题一一详解，让我有信心起步。
闲话不多说，先上个今天刚做的东东，虽然成品做出来了，但跟预期的相比差了太多，。。。请老师们指点

我弓于工 · 发表于 2011-8-10 14:34

楼主好谦虚

纯白色 · 发表于 2011-8-10 14:34

我是外行，飘过~~~

seashell · 发表于 2011-8-10 14:42

真不是谦虚，其实我是想做蛋糕来着，结果做成这个样子我都不知道有木有熟了呢。。
你们看到那模子大概以为我做的是蛋挞吧？。。。其实我做的是蛋糕，只不过没做成罢了。[s:81]
因为没有可调温的烤箱，没有厨房称，没有电动打蛋器，我全部都估摸着瞎做的。。

我弓于工 · 发表于 2011-8-10 14:44

我真当成蛋挞了，甭管是啥，好吃就OK啦

seashell · 发表于 2011-8-10 14:47

请大师们指点，我这个小蛋糕还需要翻面继续烤一会吗？尝了个还好，但不知道到底熟了没有哇。。。[s:82]

夏小天 · 发表于 2011-8-10 14:54

不错为~~

最后一分给你

我马上请我们的匆匆大师傅来指点江山~~

我弓于工 · 发表于 2011-8-10 14:55

我就知道吃，操作是一点都不懂

kuku · 发表于 2011-8-10 14:57

颜色看着不错啊。。

怕不熟的话我们帮你吃了吧。。[s:530][s:530][s:530]

seashell · 发表于 2011-8-10 15:00

谢谢鼓励......
在家老妈批评我"不会走路就想跑步",老姐说我炒菜不会还想学西点?老公嘴上支持就是不肯下口......
还好家里儿子是我做啥他吃啥,这边鼓励和指点也让我重获信心....
谢谢啦

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