蒸鸡

轻罗 · 发表于 2011-5-28 14:11

又到周末，为了让住校的女儿回家后能吃的营养又开心，前思后想半天，后来想到去安徽时吃到的一道蒸鸡，于是今天尝试着做了。虽然没有安徽的土鸡鲜美，但感觉味道还是不错的。女儿吃后说：妈妈很强大：）

添翼虎 · 发表于 2011-5-28 14:12

来个菜谱，说说怎么做的？

一块一毛 · 发表于 2011-5-28 14:13

强烈要求做法？ [s:499]

轻罗 · 发表于 2011-5-28 14:14

菜场买的土鸡，洗净，用葱、姜、椒盐、辣椒、耗油、酱油、盐等腌制30分钟。

添翼虎 · 发表于 2011-5-28 14:17

有好吃的，插个队先！

木木杈 · 发表于 2011-5-28 14:19

长江的美食家可真多

轻罗 · 发表于 2011-5-28 14:28

先谢谢各位！不好意思，有事走开了一会儿。
等待腌制的时间准备蒸鸡蛋容器，我没有大的盘子，就准备了两个盘子，盆地分别垫的主料为泡好的腐竹和黄花菜，其它调料分别为八角，桂皮，野山椒，葱、姜等。图片中一盆是垫的黄花菜。

轻罗 · 发表于 2011-5-28 14:30

将腌制好的鸡肉分别放在两个备好料到盆子里，上蒸锅。

晕到 · 发表于 2011-5-28 14:32

偶也喜欢吃，尤其是我母亲蒸的鸡

轻罗 · 发表于 2011-5-28 14:34

蒸锅水开后大火蒸30分钟，关火。回汽5～10分钟，开锅，取出上桌，味道很好，女儿说下面垫的腐竹很香～结果是她吃了两碗饭：）

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[小区故事] 蒸鸡