老陆,今天偶也想做个香辣蟹

晕到 · 发表于 2011-5-23 11:53

上次偶做过一回,根本没弄象,腥味重得一塌糊涂,最后没吃就倒了,什么回事,请陆大侠指点指点[s:541]

蟾桂 · 发表于 2011-5-23 11:56

[s:499][s:499]晚上有饭局喽

晕到 · 发表于 2011-5-23 11:58

欢迎兔子来试吃[s:484]

老陆同志 · 发表于 2011-5-23 12:07

辣椒放了吗，昨天我家做的海鲜汤腥味也没什么

蟾桂 · 发表于 2011-5-23 12:20

不过我不吃蟹的[s:530]

得另外准备些菜

小麦尼 · 发表于 2011-5-23 12:23

我喜欢的菜

夏小天 · 发表于 2011-5-23 12:52

大火热油烫锅放入姜片和辣椒，然后蒜，葱，再放洗好的蟹在里面翻炒，蟹壳变颜色后，只要我们喝汤的勺子半勺料酒，沿着锅子的内壁转一圈，这样就没有腥味了
前提是锅子一定要热要烫，让酒直接蒸发，带走腥味

其他的程序是一样的~

晕到 · 发表于 2011-5-23 13:09

涛总绝对是一流高手[s:499]

老陆同志 · 发表于 2011-5-23 17:31

如果不喜欢太辣，辣椒晚点放，和腐竹一起放

木木杈 · 发表于 2011-5-23 17:32

勾起我的食欲。。。

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[小区故事] 老陆,今天偶也想做个香辣蟹