立冬吃水饺

刀刀

立冬”节气在每年的11月7日或8日，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始.
《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”
立冬,冬季开始，万物收藏，规避寒冷.

立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日.
这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。立冬前三日太史公告诉天子立冬的日期，天子便开始沐浴斋戒。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。回来后天子要赏死事以安社稷，并且要抚恤孤寡。

我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
在现在，人们在立冬之日，也要庆祝一下.
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。
为什么立冬吃饺子？
因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。
饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

冬令进补，是人们进补的最佳时期。每逢这天，南北方人都以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。.
什么时候,大家一起去吃吃热气腾腾的羊肉啊,一起吃吃火锅啊什么的
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飞天云

来我现在住的地方，有羊肉吃，有葡萄酒喝，最好喝自己浸的药酒。回去收拾一下弄几个片片上来。

丁香满墙

哈哈!!不知道有没天津大麻花啊 [s:193]

飞天云

那个么，当然有的，回来一定带着

丽岛阳光

热粥...再去买点牛肉,哈

天南

冬天吃羊肉是真不错

山水居士

引用第1楼飞天云于2008-11-06 13:35发表的  :
来我现在住的地方，有羊肉吃，有葡萄酒喝，最好喝自己浸的药酒。回去收拾一下弄几个片片上来。

我飞过来，机票老大报，也可以算得上人生中一次FB比较彻底的经历了[s:193]
记得以前新潮集团合资的一个韩国老板专程从韩国飞过来跟王老板吃了顿饭再飞回去。一句话“没有什么不可以”

飞天云

Nothing is impossible。


我说的吃羊肉的地方是我现在江阴住的地方，天津这里的羊肉做得贼差，要吃羊肉么，就要去西北。

大伟

不错的提议，不过还是农家的羊比较好，现杀现吃，爽

飞天云

引用第8楼练习快乐于2008-11-07 08:36发表的  :
不错的提议，不过还是农家的羊比较好，现杀现吃，爽

喜欢！！！！！山观就有这样的农庄，回来等冷空气来了，我们约了几个邻居家庭一起去爽爽！！！！