炒青菜要点..

kuku · 发表于 2009-12-29 17:35

火大油多

刚总结出来的啊..不对之处欢迎砸鸡蛋..我已准备好大箩筐了..

[s:319]

hkg0508 · 发表于 2009-12-29 17:39

哈哈
来骗鸡蛋的 [s:358]

kuku · 发表于 2009-12-29 17:43

被你看出来了,,烧鱼汤缺了个鸡蛋,所以上来讨砸的为.

hkg0508 · 发表于 2009-12-29 18:15

好邻居们
快给KUKU送鸡蛋去 [s:358]

芙蓉一号 · 发表于 2009-12-29 18:21

切油菜最好用不锈钢刀，因为维生素C最忌接触铁器。油菜下锅之前，用开水焯一下，可除去苦味。做熟的油菜不能放太长时间，3个小时后维生素C几乎全部被破坏。

如果用青菜做汤，等水开后，先放盐后放菜，然后用文火烧，这样可保住菜里的维生素C。

秋意浓浓 · 发表于 2009-12-29 18:27

我有，一大篮啊!

芙蓉一号 · 发表于 2009-12-29 18:29

引用第5楼秋意浓浓于2009-12-29 18:27发表的 :
我有，一大篮啊!

快先送两去给KUKU烧鱼汤

丁丁猫 · 发表于 2009-12-29 18:40

被标题骗了进来 [s:357]

朵朵茶 · 发表于 2009-12-29 18:43

都是大厨级

旷野 · 发表于 2009-12-29 19:38

看来厨艺都不错啊，以后搞个yjc厨艺大赛

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