馄饨最关键的是汤汁，这样熬制汤汁，馄饨好吃，汤汁鲜美

撒泼的丫头

香菇猪肉馄饨

原材料：中筋面粉，香菇，胡萝卜，猪肉馅，紫菜，虾皮，盐，白糖，生抽，料酒，植物油，白胡椒粉，花椒粉，葱，姜，陈醋，香油，香菜

制作过程：

1、准备一个干净的面盆，加入适量中筋面粉，加入少量盐，倒入适量清水，用手揉成面团，醒面十分钟。

2、在醒面的过程中调制馅料，准备一个大碗，加入猪肉馅，加入白胡椒粉，花椒粉，生抽，料酒，姜，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

3、把香菇和胡萝卜处理好，剁碎，放入猪肉馅中加入适量盐，食用油，用筷子搅拌均匀制成馅料。

4、把面团擀成面片，切成方片状，做成馄饨皮。如果大家没有时间制作馄饨皮的话，也可以直接购买现成的，制作起来比较方便。

5、把馅料放在馄饨皮中，把包好的馄饨放置一旁备用。

6、准备一些碎紫菜，虾皮，放在盛馄饨的碗中，加入适量生抽，陈醋，盐，白糖，搅拌均匀，备用。

7、准备适量清水倒入锅中，把馄饨倒入锅中，煮熟。

8、把煮馄饨的汤水舀出一部分浇在料汁中，把调料冲开，把馄饨倒入碗中。撒上适量的葱花，香菜，制作完成。