土豆的一百种吃法：香煎土豆饼

撒泼的丫头

食材准备：土豆丝、菜籽油、一丢丢面粉（也可以加一个鸡蛋哦）

做法：

• 土豆刨丝，清水浸泡一刻钟
• 撒点面粉，盐和黑胡椒，直接用手抓捏比较好
• 平底锅热油，把土豆丝糊糊放进去，可以摊的薄一点，感觉这样饼会熟的快一些哦
• 时不时的来个翻面
  

炸的刚刚好的土豆饼放在放阳光下是可以透过光亮的。这让我想起之前在老街吃过的农家葱油饼，真的是一层一层的薄如蝉翼，在阳光下是金黄色的，很好看。