我家的腊八粥

添翼虎 · 发表于 2019-1-13 19:23

不喜欢甜的，就想着做个排骨干贝粥

先来个成品

添翼虎 · 发表于 2019-1-13 19:25

排骨，买了一斤多，放进盆后加冷水，放两勺子盐，倒料酒，水浸泡一个小时，去干净血水。冷水进锅，煮开，去浮沫，洗两次，彻底干净。

添翼虎 · 发表于 2019-1-13 19:27

干贝浸泡半小时，浸泡的水留着，之后用手撕，将干贝撕碎备用。

与排骨一起放入砂锅，水加满，放姜片、倒料酒，水开后慢炖40分钟，排骨彻底酥烂。

添翼虎 · 发表于 2019-1-13 19:28

准备青菜，这是老丈人拿来的地头青菜，好吃得很！

添翼虎 · 发表于 2019-1-13 19:31

米浸泡半小时，沥干，倒入两勺豆油搅拌后。加入刚才的排骨汤。

大火沸腾十分钟，小火焖，先放青菜帮，出锅前青菜叶加入。

添翼虎 · 发表于 2019-1-13 19:31

适当加盐调味即可。

随风飘逸 · 发表于 2019-1-13 23:19

好象缺点杂粮与豆类！

江苏 · 发表于 2019-1-14 08:05

楼主这个是咸泡饭哇，腊八粥是八样东西哇

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