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[美食分享] 分享几款红豆粥的做法

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发表于 2018-1-15 07:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
红豆的营养价值
1、有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
2、有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

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红豆粥
材料:红豆30g,大米60g
1、将红豆和大米捡去杂质、洗净、放入砂锅或煲中、加适量水(水量多一点为好),用中火烧开后改为微火焖约30分钟左右。
2、等水有黏稠感后,加入少量白糖或冰糖搅匀后盖严、熄火、焖着待冷却,晚上睡前放入冰箱保鲜。
3、待次日早餐时取出,加热一下即可食用。

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如荷 + 10 谢谢分享!

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 楼主| 发表于 2018-1-15 07:45 | 显示全部楼层
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红豆黑米粥
材料:红豆,黑米,白砂糖
1、红豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上。 
2、将浸泡的水倒掉,将黑米及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可。

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夏小天 + 9 谢谢分享!

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 楼主| 发表于 2018-1-15 07:45 | 显示全部楼层
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红豆薏米粥
材料:红豆,薏米,水,冰糖
1、红豆薏米粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,也比较香。
3、等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。

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 楼主| 发表于 2018-1-15 07:45 | 显示全部楼层
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红豆莲子粥
材料:百合干,莲子,红豆,大米,冰糖,水
1、莲子,百合,红豆用水洗净,浸泡半小时。大米用水洗净,备用;
2、砂锅中加适量清水,中火烧开;
3、锅中放入莲子﹑百合﹑红豆。小火煮20分钟左右、放入大米、再煮10分钟。放入冰糖于锅中。用勺子搅拌粥出稠,即可。

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 楼主| 发表于 2018-1-15 07:45 | 显示全部楼层
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红豆山药粥
材料:花生,紫米,红豆,山药、
1、花生、紫米、红豆提前浸泡半天。
2、山药削皮,切块。
3、坐一锅水,水开后把所有材料倒进锅里,搅拌几圈,待开锅后转小火慢慢煮。
4、等豆子和山药都煮了就差不多了,中间还要搅拌几次,这样可以让汤更乱乎。
5、我喜欢稠一点的,一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的朋友还可以加些红糖。

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发表于 2018-1-15 09:14 | 显示全部楼层
好东西
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发表于 2018-1-17 21:51 | 显示全部楼层
冬天红豆夏天绿豆!
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发表于 2018-3-7 10:07 | 显示全部楼层
这个还要分当季和隔年的 红豆吧~~

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随风飘逸 + 9 此处有掌声!

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