[掌大勺] 甘蔗润燥止咳还可洁齿 生蔗汁还可解酒

心塞塞

甘蔗从冬季开始到现在，一直属于时令水果，倒伏的甘蔗对味道也不会有很大影响。甘蔗在中医里有较高的食疗价值，那么冬季食用甘蔗，有什么好处呢？

　　甘蔗润燥止咳，还可洁齿　
　
  中医认为，甘蔗味甘性寒，入肺、脾、胃经；具有清热、生津、润燥止渴、止咳化痰的功效，可治大便燥结、反胃欲呕、心烦口渴。如果热感引起喉咙疼痛时，喝甘蔗汁可以消暑解渴、治喉咙痛；小儿尿量少排尿次数频繁时，喝甘蔗汁可以除去内脏燥热，促进排尿。

　　甘蔗含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

　　甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。

　　甘蔗生饮、热饮及制成糖均不同

　　甘蔗对于人体有很多功用益处，生蔗汁可用於清热、消食、解酒。《本草》说：“甘蔗共酒食，生痰；多食发虚热，动衄血(即流鼻血)”。甘蔗或汁，生饮、热饮及制成糖等的性味作用都不同。多吃糖会使身体生热，但发烧喉痛时，可以用糖、淀粉冲温开水饮服，也很有效。

　　甘蔗分紫色和青色　　  
    甘蔗有两种：紫色和青色，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。

　　甘蔗好吃，但霉变甘蔗中毒时有发生。市疾控中心提醒市民，购买、食用甘蔗时需要注意以下4点：

　　1.应选择新鲜干净无霉点、去皮后色白不发红、无酸霉味及酒糟味的甘蔗。如果甘蔗色泽差，呈灰黑或棕褐色，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变。一根甘蔗上有几处发现了霉点，而其它部位看起来还不错，有人可能认为用刀削一削还可以吃，但这是不安全的。有霉点的甘蔗千万不能吃。

　　2.发现气味难闻，有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味，不能食用。

　　3.尤其需要提醒的是，喜欢喝甘蔗汁的朋友，最好买现削现榨的甘蔗，随榨随饮，防止以次充好，避免饮用后发生中毒。

　　4.如进食甘蔗后出现中毒症状，应立即就诊求医。

　　此外，甘蔗性味甘寒，湿寒的人食甘蔗不仅无益反而有害，故临床凡见痰湿内盛、舌苔厚腻者及胃寒疼痛或呕吐者忌用。脾胃虚寒者不宜吃甘蔗。

阳光树下

发霉的甘蔗不能吃

孤枫

天热一点，来一根啃啃，不错！

夏小天

阳光树下 发表于 2016-2-4 14:25
发霉的甘蔗不能吃

简单的说,有红点红心的,基本别吃就是了~

与你相伴

吃吃怕麻烦个

夏小天

与你相伴 发表于 2016-2-5 12:32
吃吃怕麻烦个

直接榨汁水吃~

夏小天

与你相伴 发表于 2016-2-5 12:32
吃吃怕麻烦个

直接榨汁水吃~