三道好吃的小点心的做法

美好食光

香蕉酥粒马芬

主料：低粉190克 香蕉泥80克 鸡蛋1个 蔓越莓干40克
辅料：黄油70克 细砂糖50克 小苏打1/4小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90克
配方：
1、混合酥粒原料（黄油20克、低粉40克、细砂糖20克），备用
2、黄油融化后加入牛奶、鸡蛋、糖，打匀
3、加香蕉泥，拌匀
4、筛入所有粉类，拌匀
5、加蔓越莓干，拌匀
6、把拌好的面糊装入模具中，表面撒酥粒
7、把模具放入烤箱中层，上火180度、下火160度，烤20分钟
8、程序停止，取出马芬
温馨小提示：
混合原料时只需拌匀即可，不必搅拌过度，否则造成面粉起筋，成品口感不松软。

美好食光

特浓牛乳棒

主料：黄油40g 全脂奶粉20g 原味甜炼乳40g 低筋面粉80g
配方：
1、黄油室温自然软化后，先把黄油打散
2、加入奶粉和炼乳用刮刀一起拌均匀
3、再分次筛入低筋粉用刮刀先拌再用手抓捏均匀成团
4、把面团擀成0.3里面的面片
5、切掉面片不规则的边角，再切成细长条
6、有距离的摆放在烤盘上，放入预热好上下火180度的烤箱中层
7、烤10分钟左右至饼干表面上色金黄色即可出炉，冷凉后再食用
温馨小提示：
1、这是一款非常简单的饼干，一共只需4种材料，并且将材料混合均匀即可。但因为炼乳和奶粉的使用，使饼干具有浓郁的奶香，是现在很受欢迎的小零食哦。
2、炼乳本身已经很甜，所以配方里没有加入细砂糖。嗜甜者制作时可根据自己喜好添加细砂糖。
3、面团忌过度揉捏，揉成型后就不要再揉了，揉太长时间会降低饼干的酥松度。第一次擀面后的边角料，可以揉成团后再次擀开，不过口感会比第一次稍微差一些。
4、这款面团不仅可以做成细棒状饼干，也可以擀开后用饼干模刻出各种各样的形状。

美好食光

香甜花生酱曲奇

主料：面粉100克 黄油55克 花生酱120克 花生仁(生)50克
辅料：小苏打1/4勺 红糖25克 细砂糖25克 鸡蛋30克
配方：
1、准备好原料
2、把花生仁放入烤箱150度烤15分钟烤熟拿出
3、黄油软化后加入红糖和细砂糖
4、用打蛋器打到蓬松，鸡蛋打散后分2次加入，打匀
5、加入花生酱
6、再次打到蓬松，加入面粉拌匀
7、花生仁烤好后晾凉切碎
8、加入碎花生仁，翻拌均匀
9、每个约13克左右，放在手中搓成小球，然后再按扁
10、烤箱预热好后160度，中层烤箱18到20分钟，拿出来时是软的等会凉了就会变硬，如果凉的还不变硬，就说明还要烤一下
温馨小提示：
做进要随时观察，各个牌子的烤箱不同，不要烤糊了。

甜甜起司猫

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心塞塞

每次做饼干都失败，总是做成蛋糕

如荷

心塞塞 发表于 2016-1-27 10:33
每次做饼干都失败，总是做成蛋糕

怎么会啊，蛋糕难做饼干容易呀。大师跟人不一样的呐