栗子炒鸡块:秋食板栗，健胃补肾

左耳听歌

每到秋季，蛰伏了一年的板栗纷纷上市。板栗营养丰富，不仅维生素C含量比较高，而且富含的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。

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所用材料：栗子、小鸡腿、葱姜蒜等

制作过程：

1、将鸡腿洗净，切块，栗子洗净，每个栗子表面切十字口
2、取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花，凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）
3、坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入，再将鸡块倒入翻炒
4、鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟
5、倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色
6、一次性倒入适量热水，约是没过鸡块，大火烧至收汁关火即可，约15分钟

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米兰花儿开

好诱人

如荷

左耳听歌。右耳听啥呐

夏小天

如荷 发表于 2015-10-14 17:30
左耳听歌。右耳听啥呐

木个

右耳朵出~~~~~~~

如荷

夏小天 发表于 2015-10-15 08:42
木个

右耳朵出~~~~~~~

嗯。明显是聪明一休的爹