毋米粥双鲜

心塞塞

小暑里的黄鳝赛人参，

李哥请吃人参是吗？

居然配料和做法如此高端！

我们，

做得来么？！

主料：黄鳝、毛蟹



辅料：大米、蒜子、香葱、姜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒


烹饪方法：
1、黄鳝宰杀洗净,在背上批一字花刀,切成段后用开水烫去粘液,毛蟹一切二备用；     
2、大米浸泡半小时左右,多加水煮成稀米粥,取米汤备用；
3、锅上火加油少许，下姜片、蒜子煸香后加入黄鳝、毛蟹略炒；
4、锅中再加水少许、料酒煮至黄鳝熟时加入米汤微煮,加入盐、鸡精，出锅时洒胡椒粉、葱花即可装盘。

中年人

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