红腰豆双枣粽子

油腔滑调

红腰豆双枣粽子

这个粽子是用的红腰豆，粽叶则是用了竹子叶，因竹子叶比较宽大，粽子个头也比较大，枣则是同时用力蜜枣和红枣。煮好的粽子腰豆特别的绵软，配上枣的香甜，喜欢甜味粽子的，一定喜欢这款粽子。我老公就大爱这个口味的。

原料：糯米1300克，红腰豆150克，红枣50个，蜜枣50个。

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做法：

1、先做准备工作：红腰豆要提前一天用水浸泡，浸泡至豆子完全膨胀，这种腰豆个头很大，泡好的豆子甚至比花生米还大一点。糯米则提前2--3小时用水浸泡，红枣和蜜枣洗净备用。

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2、包粽子：

把泡好的腰豆和糯米混合，竹叶从一端卷起来成锥形，底部放入适量的米豆，放入红枣蜜枣各一个，然后上面用米豆铺到9份满，然后把叶子长的一端折过来盖住，捏角顺势折叠，扎起来就完成了。

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3、煮粽子：

水没过粽子，最好是用一个盘子盖上压住，以保证粽子始终是浸泡在水里的，大火煮开转微火，也就保持稍微有一点点煮开的样子，然后微火煮1个半小时。我包的个头有点大，如果个头小煮一个小时就行的。

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4、煮好的粽子，豆子软烂绵糯，米则吸收了枣的香甜，黏黏糯糯一款甜粽子。

老土0803

好吃又好看

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老土0803 发表于 2015-6-18 12:07
好吃又好看

可以学着做做的。