红烧猪肉丸子

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用料：五花猪肉350克，鸡蛋1个，小白菜心150克，精盐2克，油500克(实耗75克)，酱油15克，料酒15克，鲜姜15克，鸡汤400毫升，味精1克，淀粉125克，大葱50克www.cqhuishou.net   重庆物资回收

做法：

1、猪肉洗净，去筋，剁成茸泥；

2、将大葱去皮，洗净，分成两份；一份切成长3厘米的段；另一份切成大葱末；

3、小白菜心洗净，切长丝；www.wandazuche.com  重庆南坪租车

4、猪肉茸放入碗内，加入大葱末、生姜末搅拌均匀，再加入鸡蛋液、盐、5克酱油、料酒等拌匀，再将拌匀的猪肉茸挤成挤成小丸子；

5、将豆油放入炒锅内，烧至八成热时，将拌好的肉泥挤成的小丸子，放入油锅中炸，待丸子呈金黄色时，捞出，控油，将余油倒入油罐中；

6、原炒锅留25克油，烧热，放入大葱段、小白菜心丝，炒几下，加鸡汤，10克酱油、味精、胡椒面，搅拌均匀，待丸子熟透后，放入淀粉，勾芡，即可。www.mxjmjg.com  重庆木结构设计

特色：色泽金黄，丸子软糯，口味鲜香。

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美味

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谢谢分享，正想学着做呢。

夏小天

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老陆同志

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与你相伴

美味咯

如荷

与你相伴 发表于 2014-8-8 08:32
美味咯

与版吃到了？现在劲吃得开个{:1_12:}

与你相伴

如荷 发表于 2014-8-8 08:42
与版吃到了？现在劲吃得开个

没吃到，在流口水呢，键盘都湿啦