我的烘焙作业---黄金椰丝球

孤帆远影

这是我自买了烤箱之后的第二次作业，昨天是我的三十八岁生日。从十八岁到三十八岁，时间横亘了整整二十年，在岁月长久的磨砺中，渐渐消退了锋芒与棱角，渐渐学会了宽容与忍耐。。。随风荡漾，懂得了在波浪中隐藏；似山涧潺潺的小溪，一往直前，不忘自己流往的方向。不再年轻，内心依然有一份纯真，有一份美丽。。。。。。
呵呵，有点扯远了，刚看到君之的这款，马上就喜欢上了，在烤的时候，满屋的浓香，使整个屋子顿时明媚起来。

用蛋黄制作的金黄色椰丝球，香酥，椰香浓郁，每一颗都黄澈可爱，回味无穷。

1. 黄油软化，加入细砂糖及牛奶，搅拌均匀，并稍微打发了。

2. 分次加入蛋黄，搅拌均匀后，再放入椰丝、低筋粉及奶粉，用手搅拌均匀，然后一个个的轻轻揉成小面团，每块面团大约为2.5CM大小，但是我的好像大小不太均匀，呵呵

3. 然后把小球在椰丝里滚一圈儿，让小球均匀沾上一层椰丝。

4. 烤箱中层，上下火，190℃（君之的方子是180℃，我调高了十度），18分钟，出炉~



其实，好不好吃并不是最重要的，有的时候不过是在寻找一种记忆中的味道，也许你最喜欢的，并不是最好吃的，但一定是最特别，印象最深刻的。是否也有过类似的经历：某情某景下做过的某些事，在很久以后回想起来，能让你的嘴角不自觉的微微上扬，也许表面波澜不惊，却在心底某个地方，被不经意的，击中了？

看客

饱满的金黄色，上面却铺了一层薄雪。很漂亮

Elaine286

制作过程值得回忆 哈哈

风铃

男人下厨值得表扬。