凤爪、凤爪......

n70

  上次的凤爪带同事们吃了她们要求再做一次，没办法，那就再做一次！{:soso_e120:}

  

跟美食版的大大、姐姐们打个招呼！








  制作过程其实很简单。
1.选购新鲜干净的爪子
2.洗干净，剁成小块（大小随你便）
3.把洗干净的鸡爪同生姜、花椒一起放锅里煮（这里要注意要多放点盐,注意火候，不要煮的太烂，那样口感不好，我一般是开锅了再煮个2-3分钟然后关火焖个10来分钟让它入味）
4.把煮好的爪子捞出用凉水冲洗干净（讲究的最好用凉开水或者纯净水洗），把爪子泡在凉水里完全冷却
5.调制浸泡爪子的卤水，用个大容器先把调料用热水冲调，一大碗热水就可以了（超市买的小米椒、盐、味精、泡椒）以上根据自己口味调制，然后再用凉开水冲开待用。（这里的量根据你煮的爪子自己确定吧！）
6.把切好的辅料（胡萝卜片、青椒片、大葱丝、柠檬片......发挥你的想象，想加什么加什么）和凉好的爪子一起放到一个大容器里，然后把调好卤水倒进去一起浸泡。味道主要是泡出来的{:soso_e128:}
7.放在冰箱里一晚上吧！口感更好！

    就这么简单，做自己想吃的爪子....绝无防腐剂、添加剂.....{:soso_e113:}

    大家呱唧呱唧{:soso_e142:}{:soso_e142:}{:soso_e142:}

n70

大家凑合着看看吧{:soso_e113:}

格调生活

强烈要求做楼主同事。。。{:soso_e113:}

n70

格调生活 发表于 2013-6-25 12:01
强烈要求做楼主同事。。。

你是我姐，只要你说声要吃，肯定给你做[s:541]

我弓于工

楼主，上步骤

与你相伴

我就看看

菲儿

很清爽，很白嫩．．楼主，你就上个做法吧．．

紫轩

n70 发表于 2013-6-25 12:02
你是我姐，只要你说声要吃，肯定给你做

我是你姐的妹子，也要有份哦

n70

紫轩 发表于 2013-6-25 14:51
我是你姐的妹子，也要有份哦

[s:470]

n70

菲儿 发表于 2013-6-25 14:51
很清爽，很白嫩．．楼主，你就上个做法吧．．

瞎搞搞的啦