番茄能“搭”很多菜

jake

　　提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒鸡蛋，或者糖拌番茄。但总是这么吃的话，可真有点“委屈”番茄了。哈尔滨医科大学第四附属医院营养科郑东明告诉《生命时报》记者，作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一，番茄其实和很多菜都很“搭”。
　　番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
　　番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
　　番茄土豆片。这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
　　番茄炒虾仁。虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

洁妮奶茶

番茄包菜

我弓于工

学习了，下次也来试试
早上面条里放了番茄，孩子问我是不是搞错了{:soso_e120:}

李李

我弓于工 发表于 2013-5-9 12:51
学习了，下次也来试试
早上面条里放了番茄，孩子问我是不是搞错了

肯定没错拉

李李

除了番茄土豆，其他的还没做过

Elaine286

番茄真是个好东西  百搭。。

李李

Elaine286 发表于 2013-5-10 09:37
番茄真是个好东西  百搭。。

自己种的最好

不容易

李李 发表于 2013-5-11 22:28
自己种的最好

这个必须啊