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[美食分享] 春笋上市,比去年便宜三成

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发表于 2013-3-15 12:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

    鲜虾春笋蔬果卷
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 楼主| 发表于 2013-3-15 12:41 | 显示全部楼层


    俗话说,“尝鲜无不道春笋”,目前在市面上已经可见身影。吉麦隆甚至只要2元一斤!
   
     目前春毛笋的批发价每公斤是4.6元,与去年同期价格相比,下降36%,市场上的零售价在7、8块一斤。

     据介绍,目前春笋货源主要来自福建,按照往年上市行情,预计月底来自浙江和江南一带的春毛笋将会大量上市。

     春笋具有清热化痰、益气和胃、利水道、利膈爽胃等功效,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等症。   
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 楼主| 发表于 2013-3-15 12:42 | 显示全部楼层

【每日菜谱】鲜虾春笋蔬果卷
    材料:虾仁50克、绿竹笋50克、酪梨丝20克、西芹10克、小黄瓜丝10克、鸿禧菇5克、胡萝卜5克、鲣鱼酱油10克、绿芥茉酱5克。
    做法:

1、酪梨洗净,去皮后切丝;西芹、小黄瓜洗净、切丝;胡萝卜切丝;鸿禧菇去尾、剥开备用。

2、将鲣鱼酱油和绿芥茉酱一起搅拌均匀成沾料备用。

3、取一深锅,加入可淹过食材的水,将虾仁放入滚水中汆烫熟后取出、切成片状备用。

4、取一深锅,加入可淹过食材的水,将绿竹笋汆烫熟后取出,剥去外皮,并切成薄片;西芹丝、胡萝卜丝也分别放入滚水中汆烫约10秒取出备用。

5、取作法4的绿竹笋片摊平,依序放上虾仁条、鸿禧菇、酪梨丝、西芹丝、小黄瓜丝和胡萝卜丝,再把绿竹笋片仔细卷起即可。

6、蔬果卷食用时可沾上适量作法2的沾料享用。
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发表于 2013-3-15 12:48 | 显示全部楼层
喜欢吃笋的飘过
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 楼主| 发表于 2013-3-15 12:56 | 显示全部楼层
如荷 发表于 2013-3-15 12:48
喜欢吃笋的飘过

腌笃鲜
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 楼主| 发表于 2013-3-15 12:56 | 显示全部楼层
就是开始有点吼喉咙了
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发表于 2013-3-15 13:02 | 显示全部楼层
去年,我吃了一顿3鲜馄饨--------虾仁+春笋+肉,一个字:鲜!{:soso_e113:}
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发表于 2013-3-17 21:40 | 显示全部楼层
笋,在我们这里有毛竹和燕竹两种
是不一样的
毛竹笋比较合适炖
燕竹笋合适炒~

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发表于 2013-3-18 07:25 | 显示全部楼层
夏小天 发表于 2013-3-17 21:40
笋,在我们这里有毛竹和燕竹两种
是不一样的
毛竹笋比较合适炖

老大就是不一样
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