春笋上市，比去年便宜三成

云天河

    鲜虾春笋蔬果卷

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    俗话说，“尝鲜无不道春笋”，目前在市面上已经可见身影。吉麦隆甚至只要2元一斤！
   
     目前春毛笋的批发价每公斤是4.6元，与去年同期价格相比，下降36%，市场上的零售价在7、8块一斤。

     据介绍，目前春笋货源主要来自福建，按照往年上市行情，预计月底来自浙江和江南一带的春毛笋将会大量上市。

     春笋具有清热化痰、益气和胃、利水道、利膈爽胃等功效，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等症。   

云天河

【每日菜谱】鲜虾春笋蔬果卷
    材料：虾仁50克、绿竹笋50克、酪梨丝20克、西芹10克、小黄瓜丝10克、鸿禧菇5克、胡萝卜5克、鲣鱼酱油10克、绿芥茉酱5克。
    做法：

1、酪梨洗净，去皮后切丝；西芹、小黄瓜洗净、切丝；胡萝卜切丝；鸿禧菇去尾、剥开备用。

2、将鲣鱼酱油和绿芥茉酱一起搅拌均匀成沾料备用。

3、取一深锅，加入可淹过食材的水，将虾仁放入滚水中汆烫熟后取出、切成片状备用。

4、取一深锅，加入可淹过食材的水，将绿竹笋汆烫熟后取出，剥去外皮，并切成薄片；西芹丝、胡萝卜丝也分别放入滚水中汆烫约10秒取出备用。

5、取作法4的绿竹笋片摊平，依序放上虾仁条、鸿禧菇、酪梨丝、西芹丝、小黄瓜丝和胡萝卜丝，再把绿竹笋片仔细卷起即可。

6、蔬果卷食用时可沾上适量作法2的沾料享用。

如荷

喜欢吃笋的飘过

云天河

如荷 发表于 2013-3-15 12:48
喜欢吃笋的飘过

腌笃鲜

云天河

就是开始有点吼喉咙了

丑丑

去年，我吃了一顿3鲜馄饨--------虾仁+春笋+肉，一个字：鲜！{:soso_e113:}

夏小天

笋，在我们这里有毛竹和燕竹两种
是不一样的
毛竹笋比较合适炖
燕竹笋合适炒~

与你相伴

夏小天 发表于 2013-3-17 21:40
笋，在我们这里有毛竹和燕竹两种
是不一样的
毛竹笋比较合适炖

老大就是不一样