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[美食分享] 春节临近,春卷热销

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发表于 2013-2-7 11:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

    作为迎接春天的节日——春节,饭桌上最不能够少的点心就是春卷了。最近几天,在各大菜场里,做春卷皮的摊位都纷纷开始营业,韭菜、韭黄等用来做春卷馅的蔬菜也开始热销起来,在不少超市,速冻的春卷也成为热销的年货。

    据说在国外,春卷是知名度极高的中式菜肴,甚至很多人将其作为中餐的代表。这种点心起源于福建,据说当地百姓为了感谢郑成功,每家出一道菜来招待他。而郑成功为不负百姓的厚爱,在一张烙熟了的面皮上夹入每家的菜,卷起来吃。不过闽南人家做春卷,都会放入海蛎这种食材,而在江南一带则更喜欢包入荠菜、韭菜等春天的菜肴,当然有的地方偏爱甜口,豆沙馅也比较常见,还可以将花生酱、榛子仁、杏仁等包入其中。   
  

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如荷 + 1

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 楼主| 发表于 2013-2-7 11:19 | 显示全部楼层

    [今日菜谱]
    花生香脆春卷
    材料:春卷皮、蛋清、花生酱、榛子仁、花生仁、杏仁、牛奶、黄油。
    做法:
    1、将榛子仁、花生仁和杏仁混合均匀,并切成碎屑。
    2、将花生酱用牛奶和稀,再加入榛子碎、花生碎、杏仁碎,并搅拌均匀调制成春卷馅。
    3、把制好的馅料均分成6份,然后分别放在6张春卷皮上,再卷成春卷,边角用蛋清粘住。
    4、小火加热不粘锅中的黄油,待黄油全部融化后,将春卷放入慢煎,直至表面呈金黄色即可。
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 楼主| 发表于 2013-2-7 11:19 | 显示全部楼层
花生香脆春卷
00.jpg

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夏小天 + 1 谢谢分享

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发表于 2013-2-7 13:57 | 显示全部楼层
看着蛮诱人的

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夏小天 + 1 那是肯定的~~

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发表于 2013-2-7 18:49 | 显示全部楼层
我喜欢豆沙馅的春卷。

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夏小天 + 1 条件高了~

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发表于 2013-2-8 00:13 | 显示全部楼层
妮娜 发表于 2013-2-7 13:41
自己做,有营养。

1

等你做~~[s:79]
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发表于 2013-2-8 00:13 | 显示全部楼层
风约清莲 发表于 2013-2-7 13:57
看着蛮诱人的



那是肯定的~~[s:101]
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发表于 2013-2-8 00:13 | 显示全部楼层
含英咀华 发表于 2013-2-7 18:49
我喜欢豆沙馅的春卷。

条件高了~[s:98]
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