喝碗腊八粥 养胃又暖身

云天河

    今天是腊八节，早晨喝一碗暖暖的腊八粥，一定会让人心情愉悦，全天有力气。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，据说最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，或馈赠亲朋好友。

    这些年生活水平提高，大家鱼肉等荤菜吃多了，过去象征生活朴素的清粥小菜反而成为一种餐饮时尚。以往到了腊八节才喝的腊八粥，现在平时生活中也非常受欢迎，不少白领还会在前一天用电饭锅煮上，次日清晨上班前喝上一碗，健康又养生。各种杂粮汇集到一起，经过长久的熬制，香味四溢，的确是很好的早餐。             

云天河

    [今日菜谱]西米甜腊八粥

    制作：1、米（糯米更好，加些紫米或黑米更好）、绿豆、红豆洗净，加清水上火煮。先大火烧开，加热5分钟改小火。
          2、红枣、桂圆肉、银耳、栗子、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果、莲子、山楂、金桔、梅肉（无核的话梅肉、杏脯以及各类果脯等）、花生仁、芝麻、芸豆、芋头（洗净去皮切小块）、冰糖等放下锅中。
          3、约1-2个小时即成，越长时间越好。

    要点：教你一个让粥变得很腻的绝招，而且还可以偷一下懒。这就是去买点西米，约半个小时放一些，可以使粥变得腻糊更香甜。其他各种小材料可因条件而加减，多谁少谁无所谓的。   

逗逗熊

忘记吃了..不过出发前煮了个五谷杂粮粥给老婆吃

夏小天

今天你吃了没有？

金色家园

夏小天 发表于 2013-1-19 10:20
今天你吃了没有？

没有。真没有。

冰云

没吃，忘了。

云天河

腊者，也叫蜡，干物的意思。最旱周代有"八蜡"，秦之后才用"腊"。

蜡月初八祭八方八神，祈求来年风调雨顺。寺院在腊八日会赐腊八粥，除了纪念佛祖成道，还有携众生度"八苦"意。

佛教的"八苦"是：生、老、病、苦、恩爱、别离、怨憎会、忧悲。

BH4TRY

逗逗熊 发表于 2013-1-19 10:01
忘记吃了..不过出发前煮了个五谷杂粮粥给老婆吃

真是体贴的来

逗逗熊

BH4TRY 发表于 2013-1-19 13:20
真是体贴的来

应该个..哈哈..份内之事.