多喝小米粥可缓解失眠

云天河

    最近各色新杂粮上市，红豆、黄豆、莲子、花生、薏米，价格都跟往年差不多，唯独小米价格贵了一点。小米卖到6.9元/斤，在一些小粮店，也卖到5块一斤。据介绍，小米的涨价与种植面积的减少不无关系。

    小米营养丰富，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，铁含量很高、磷也丰富，因此小米具有补血、健脑的功效。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。

    喝小米粥还有助于缓解失眠，这是因为小米里含有丰富的色氨酸。实验表明，色氨酸能促使大脑神经细胞，分泌出一种催人欲睡的“血清素”。因此，食物中色氨酸含量越高，人食用后越容易入睡。   

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    [每日菜谱]百合小米粥

    材料：干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖（适量即可）。

    做法:1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
         2、银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
         3、往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。
         4、加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，其间不断翻搅，避免小米粘锅。
         5、煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，其间不断翻搅，避免小米粘锅。
         6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

云天河

百合小米粥

夏小天

麻烦的~~

如荷

夏小天 发表于 2012-11-22 15:06
麻烦的~~

吃闹，就不烦咯;P

夏小天

如荷 发表于 2012-11-22 21:13
吃闹，就不烦咯

黑为~~