上班族抗辐射，可吃滑爽鱿鱼

云天河

　　周末在家，不妨犒劳犒劳自己的胃，口感滑爽的鱿鱼是不少年轻人喜欢的食物。记者走访市场了解到，目前南京市场上鲜鱿鱼批发价格是每斤20元上下，按照大小不同，价格略有差别。

　　鱿鱼干价格则比去年涨了一倍，达到380元/公斤，据业内人士者介绍，柴油价格、工人工资大幅度上升，由于气候和资源等因素导致今年鱿鱼产量大幅度减少。

　　很多人都知道鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；不仅如此，鱿鱼还含有多肽和硒，有抗病毒、抗射线作用，因此对于经常面对电脑的上班族来说，鱿鱼也是不错的选择。
　　

云天河

[每日菜谱]三蔬酿鱿鱼

　　今天给大家介绍的这道菜，青、黄甜椒配上红色的胡萝卜，色彩缤纷。既爽口又不油腻。

　　食材：生鱿鱼（去须及内脏）300克，青甜椒100克，切丝，黄甜椒100克，切丝，胡萝卜100克，切丝，麻油1/2茶匙，胡椒粉1/6茶匙，盐1/4茶匙。

　　做法：1.整条鱿鱼入滚水汆烫约1分钟，熄火后焖至熟（约5分钟）。取出，泡冰水至凉，捞起。

　　2.胡萝卜以1/4茶匙盐拌匀，腌约10分钟，挤干水分。

　　3.胡萝卜、青、黄甜椒加麻油、胡椒粉拌匀。

　　4.将青、黄甜椒、胡萝卜塞入煮熟的鱿鱼，塞满塞紧。切成1.5厘米厚片，排盘，放上其它做盘饰的蔬菜（可不用），即可上桌。

云天河

三蔬酿鱿鱼

添翼虎

问楼主，鱿鱼和乌贼鱼怎么区别？

夏小天

  鱿鱼一般体形细长，末端呈长菱形，肉质鳍分列于胴体的两侧，倒过来观察时，很像一只“标枪头”；干品为扁平块状，稍显细长。乌贼鱼外形稍显扁宽，在其他特征上与鱿鱼也有区别，且干品为椭圆形。

    将手指用力按一下鱼胴体中部，手感会有不同：如果较软，就是鱿鱼，因为鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜贯穿于体内；如果有坚硬感，就是乌贼鱼，因为乌贼鱼有一条船形的硬乌贼骨。

夏小天

墨鱼：乌贼的俗称。

章鱼：软体动物，有八条长的腕足，腕足内侧有很多吸盘，有的体内有墨囊。生活在海底，捕食鱼类和甲壳类，也攻击其它较大的动物。通称八带鱼。

八爪鱼：即八带鱼，章鱼。
鱿鱼：枪乌贼的通称。

乌贼：软体动物，身体椭圆形而扁平，苍白色，有浓淡不均的黑斑，头部有一对大眼，口的边缘有十只腕足，腕足的内侧生有吸盘，体内有囊状物能分泌黑色液体，遇到危险时放出，以掩护自己逃跑。俗称墨鱼或墨斗鱼。