中国美食有哪四大发明？

大碗茶 · 发表于 2012-1-25 21:08

中国食品有哪四大发明?
豆芽、豆腐、酱、面筋，被西方人称为中国食品的四大发明。

大碗茶 · 发表于 2012-1-25 21:09

豆芽在《神农本草经》里已有记载，称作“大豆黄卷”：“造黄卷法，壬癸日，以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过，服食所需也。"作为骄傲的中国人，我们不妨将那位尝百草的神农氏，视为豆芽的发明者。豆芽是神农留给我辈的一小笔遗产。

大碗茶 · 发表于 2012-1-25 21:09

豆腐也是中国的一项伟大的发明。跟科技的四大发明相比，它其实离老百姓的生活更近。豆腐诞生在汉代，资格够老的。传说刘邦的孙子，淮南王刘安，在安徽淮南八公山珍珠泉炼丹。没炼成长生不老的仙丹，却创造了豆腐。作为炼丹炉里的副产品，豆腐虽不至于产生使生命不朽的神奇效果，其营养价值还是不容置疑的。我相信这个传说是真的。豆腐的制作过程，将大豆磨碎、榨浆，上锅灶蒸煮，直至添加石膏，或用青盐点卤，使豆浆凝固，太像一次化学实验。有人比喻为石髓，即石头的骨髓，倒挺形象的。还有人称其为甘脂，也很浪漫。】

金色家园 · 发表于 2012-1-25 21:34

这样的发明有什么用

大碗茶 · 发表于 2012-1-25 22:48

好吃啊;P

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