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[美食DIY] 酸辣牛肉滑蛋羹

发表于 2011-10-15 21:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

酸辣牛肉滑蛋羹的做法

牛肉切薄片，尽量切薄一些，加盐2克、生抽、水淀粉少许腌制15分钟

番茄去皮，切成小丁，鸡蛋打散备用

把材料中的泡椒、蒜瓣、香葱均切碎备用

锅里放油，把切碎的泡椒蒜瓣香葱下锅爆香，再加入番茄丁翻炒，加少许盐调味

往锅里倒入一大碗水，大火煮开，煮出香气

淋入剩余的水淀粉勾芡

下腌制好的牛肉片，均匀滑开

再次煮开后，淋入鸡蛋液

出锅前撒点香菜调味

未命名1.jpg

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发表于 2011-10-15 22:08 | 显示全部楼层

这个喜欢~~

简单点就是先把牛肉切片，断筋切，方到第二天再弄

这样的话，牛肉弄成碎粒就很方便了~~~~~~

这样的吃口比较好~

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楼主| 发表于 2011-10-15 23:04 | 显示全部楼层

这个有点馋

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发表于 2011-10-17 14:32 | 显示全部楼层

回 2楼(卡布基诺) 的帖子

今天你可以回家做了为~~~~~

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发表于 2011-10-17 15:50 | 显示全部楼层

不错哦

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发表于 2011-10-18 09:47 | 显示全部楼层

卡卡,昨天晚上做了没有啊?

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