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[美食DIY] 专家点评蜂蜜食用五大宜忌

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发表于 2011-9-26 16:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋风渐起,天气愈发干燥,饮食应格外注意滋阴、润肺。蜂蜜便是“润燥”佳品,但喝蜂蜜也有不少讲究。
  1.选择“大众蜜”。市场上有些新鲜的蜜种,如金银花蜜、芦荟蜜,可能是经过调配的,因为这些作物很少有大规模种植的。建议还是购买槐花蜜、枣花蜜等大众化的蜜,不要迷信功能性蜂蜜。
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 楼主| 发表于 2011-9-26 16:01 | 显示全部楼层
2.早晨喝补体能。早晨喝蜂蜜,不仅滋阴润燥,还可快速补充体能。蜂蜜最好饭前1—1.5小时或饭后2—3小时服用,可以避免刺激肠胃。特别需要注意的是,脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜,可把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃,能完全保留蜂蜜营养。
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 楼主| 发表于 2011-9-26 16:01 | 显示全部楼层
3.凉水冲服润肠,温水滋养。冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度,否则营养容易损失。用温开水(40摄氏度左右)冲服,滋养的效果好;用凉白开(室温)冲服,润肠通便的效果更显著。
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 楼主| 发表于 2011-9-26 16:02 | 显示全部楼层
 4.存放时避免接触金属物品。蜂蜜呈酸性,保存时,不要使用金属容器,以免发生化学反应。此外,蜂蜜结晶属于正常现象,与质量无关。食用之后容器要保持密闭,蜂蜜吸湿吸味性很强,要避免水分和异味进入,使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高,以免破坏营养成分。
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 楼主| 发表于 2011-9-26 16:02 | 显示全部楼层
5.不存在“喝秋蜜易中毒”的说法。民间盛传,由于花期的缘故,秋蜜比起其他季节更易混入有毒蜜源,因此不要生吃,将其熬熟才能解毒。这种说法是错误 的,首先有毒的花品种极少,少数山区才有,蜂农会根据环境选择蜂场,毒蜜很难流入市场。其次,高温加热的办法无法消除毒性,反而会让蜂蜜营养大大损耗,不 要轻信。▲
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发表于 2011-9-26 16:07 | 显示全部楼层
了解了
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发表于 2011-9-26 16:12 | 显示全部楼层
我喝的柚子茶
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发表于 2011-9-26 16:39 | 显示全部楼层
生蜂蜜千万别吃,我朋友吃了过敏的住院了
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发表于 2011-9-26 16:44 | 显示全部楼层

回 楼主(卡布基诺) 的帖子

爱蜂蜜!![s:496]
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发表于 2011-9-26 16:48 | 显示全部楼层

回 2楼(卡布基诺) 的帖子

原来如此!!难怪我以前喝了这么一点用都没有呢!听说每天早上空腹喝一杯蜂蜜可以减肥!结果我每天用温开水泡的喝,一点作用都没有!而且我可能还是脾胃虚寒者,所以上上个月我每天空腹喝蜂蜜,导致我半天都在返酸……[s:490]
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