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楼主 |
发表于 2008-10-30 10:06
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恭喜老大,答对了!改天请你到偶家喝偶从霞客镇带回来的百老泉白酒啊!很香的
西施舌(原名东蛤'沙蛤,属海生贝类软体动物)
.相传,唐玄宗李隆基东游峪山时,庖厨用当地大蛤精心烹制成一道汤菜,玄宗食后,拍手叫绝,并赐予"西施舌"之美名.
特点:汤汁腻滑,品质爽滑,味道鲜美.
昭君鸭:
据说楚地出身的王昭君出塞和番后,因吃不惯面食,将粉条和油面筋泡合,用鸭汤煮之,甚合王妃之意.
后来人们学着用粉条'面筋与肥鸭结合烹调成菜,名曰昭君鸭,一直流传至今.
现在的"昭君鸭"是名副其实的鸭子,再加粉条'香菇'油面筋同炖而成.
特点:汤汁鲜浓,软烂嫩滑,风味独特.
贵妃鸡:
根据唐玄宗的宠妃杨玉环"贵妃醉酒"的故事创制成的菜肴.
贵妃鸡以肥嫩母鸡为主料'辅以葡萄酒等,经炸'炖成菜.
特点:酒香飘溢,味美醉人
插一句啊,建议下次可以用云老大家酿的葡萄美酒配上我爷爷养的老母鸡,一定很好吃! |
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