高压锅炖煮胡萝卜营养素保存率高达97%

欧艺装潢 · 发表于 2010-8-27 09:13

春天多补充维生素(维生素食品)A有益于抵抗传染病的袭扰。而在众多食物中，胡萝卜当数最能补充维生素A的食物之一。
吃胡萝卜要充分吸收其中的胡萝卜素，科学合理的食用方法是胡萝卜烹煮后食用。可保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油(油食品)炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品(调味品食品)后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用高压锅炖15～20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用高压锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。
可能很多儿童(儿童食品)不能接受胡萝卜特殊的味道，令家长十分头痛。可将胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃或将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼；做炒菜加几粒小丁香可去掉一些怪味。

欧艺装潢 · 发表于 2010-8-27 09:14

[s:391]做营养餐要那么多时间的哇。

欧艺装潢 · 发表于 2010-8-27 09:15

[s:397]大家早上好呀。新的一天开始了。营养很重要的哦。

金色家园 · 发表于 2010-8-27 16:02

晚上回家试试看

欧艺装潢 · 发表于 2010-8-28 11:00

引用第3楼金色家园于2010-08-27 16:02发表的 :
晚上回家试试看

嘻嘻，管用时说下。。

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[综合类] 高压锅炖煮胡萝卜 营养素保存率高达97%

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