教各位童靴做简单美味的家庭自制冰淇淋

隐形翅膀

一、苹果冰淇淋
　　材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。
　　工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
　　特点：果香味浓，滋味可口。
　　　　
　　二、香蕉冰淇淋
　　材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
　　工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用;白糖加1500克水，煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
　　特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
　　三、果子露冰淇淋
　　材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。
　　工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
　　　　
　　　　
　　四、奶油冰淇淋原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。
　　具体做法：
　　1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁;
　　2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌;
　　3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌;
　　4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合;
　　5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
　　　　
　　五、皇冠冰淇淋主料：适合个人口味的八喜冰淇淋
　　配料：新鲜水果如香蕉、猕猴桃等;果汁，一般是樱桃汁;鲜奶油何华夫饼。
　　制作：
　　1、将八喜冰淇做成球状，盛入冰淇淋杯中2个;
　　2、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上(根据个人口味调放);
　　3、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上;
　　4、最后插上华夫饼作为点缀。
　　特点：色泽鲜艳，水果味浓。
　　　　
　　六、鸭梨冰淇淋
　　取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白，具有润肺清热之功效。
　　　　
　　七、香蕉冰淇淋
　　将柠檬1只洗净切开，挤汁待用;白糖450克加水1500克，煮沸过滤;把香蕉750克去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱冻结即成。具有清香可口，别具风味，助消化、清火和通便的特点。
　　　　
　　八、西瓜冰淇淋
　　将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。
　　　　
　　九、鸡蛋咖啡冰淇淋
　　基本原料：鸡蛋三个
　　辅助原料：速容咖啡一包
　　1.鸡蛋去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。）
　　2.把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。
　　3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用。
　　　　
　　十、柠檬冰淇淋
　　配料:柠檬1个，奶油5克，蛋黄5克，水500克。
　　制法:柠檬去皮、挤汁;柠檬皮捣烂备用，淀粉用水浸透;再把白糖放入锅内，加500克水煮沸，加入捣烂的柠檬皮，使其降温，随后用纱布滤去柠檬皮。另取一锅，倒入滤出的柠檬糖水，加入蛋黄，不断搅打至起泡沫，倒入淀粉，再将锅置于文火上加热，使混合液变稠，离火，仍继续搅拌，晾凉后，加入柠檬汁和搅拌过的奶油，调匀后，入冰箱冻结即可。
　　作用:清热解暑，富含蛋白质。
　　特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

嘟杨

明天就来尝试下[s:393]

隐形翅膀

引用第1楼嘟杨于2010-08-04 20:56发表的  :
明天就来尝试下[s:393]

做了没有？

嘟杨

西瓜冰淇淋。。。等待中[s:394]

隐形翅膀

拍张照片上来现现撒

彼此銘記

我肯定没那兴趣自己动手[s:397]

嘟杨

我好像还发不了图啊

狼神天下

谢谢LZ分享