想吃炸酱面不用去买了，教你在家简单制作，酱香十足，太香了

撒泼的丫头

配料：微量糖粉、洋葱、大葱、蒜头，面条、黄瓜、猪绞肉、白胡椒粉、黄豆酱、甜面酱。将黄瓜和葱白清洗，用刀划开光滑的外表去探索里面的东西，切成丝状，堆积起来放入碗中。剩下的葱可不能浪费，将葱和脱去外皮的几块蒜头，快速的剁切成沫，将洋葱切成块与之前放一起。

接下来的一部可是很重要的哟，那就是要制作它的酱料了，让我们撸起袖子拿出全部力量开始了哟。首先拿出锅子放在炉子上面，开火倒入微量的食用油，等到锅中的油微微冒出热气的时候，让我们将提前准备好的猪肉倒入，这时候就让我们取出长长的筷子来进入炒锅，煸炒的过程当中可不要松懈，要一直搅拌的，将猪肉大军分散开来。这样才可以使之充分接触热度，要等到锅中的水分蒸发，和猪肉本身的油分出来的时候，这样进入下一步。

炒锅中出油的时候，就可以把提前准备好的洋葱丁放入其中进行搅拌几下，然后就将双酱大军依次放入锅中。拿出平时的小勺来，在甜面酱当中取出三勺的量，然后使之和猪肉充分融合在一块，接下来就放入六勺分量的黄豆酱在进行最后的搅拌。如果饭桌上的人数灵活改变的话，那我们就不要忘记还有一个小诀窍哟。那就是我们要将甜面酱和豆瓣酱按照比例来进行搭配呦，一比二的比例。放入适量的水去慢慢炖煮，直至最后的成熟。在快要出锅的时候，还要调整它的味道，把之前放在一边的大葱末、蒜沫和微量的糖分放入其中自己要去反复去品尝这个味道，不至于最后过甜或者过咸。再进行最后的几下搅拌，看着差不多的时候，把火关掉，盛出来，放在盘子当中备用。

既然酱料这个难关都已经度过了，接下来煮面条吧，放上锅，开火浇凉水，在达到水的沸点开锅的时候，可以先加一点点的盐，这样可以保证面条的口感呢！接下来就让把面条放进锅里，煮到面条熟时，关火，如果你要是想面条口感上升可以过一遍的凉水，然后盛到碗中或者盘子里。

制作了这么长时间了，接下来就去尝一尝它的味道吧。把做好的酱料到面条当中，再加上之前准备好的葱丝和黄瓜丝，加入其中进行搅拌，那筋道的面条加上叫酱香十足又有点微甜的酱，配合上清爽的黄瓜丝和洋葱丝组合在一起，去除了酱本身的油腻感。那味道真的是让人很满足。除了这两种丝，还可根据自己喜欢加入不同的配料。这道面食也是在繁忙工作中简单的饭菜选择。在繁忙的时刻去回顾一下这道美食所带来的韵味。

指间留年

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