3个鸡蛋，配上一碗面粉，做外脆里嫩的鸡蛋饼

撒泼的丫头

准备的食材：面粉250克，淀粉50克，鸡蛋3个，花生油30克，盐，花椒粉，孜然粉，开水80克，小葱

来看看做法

1、面粉混合淀粉，搅拌均匀，然后打入鸡蛋，搅拌均匀，在加入适量盐

2、现在边倒入开水边搅拌，把面搅拌结块，在把面都揉成面团

3、然后在把花生油倒入面团中，把面团继续搓，把花生油揉到面团里面，然后放在一边醒半个小时

4、小葱切成葱花，放在碗中备用

5、把醒好的面团拿到案板上，把面团揉成跟包饺子一样的长条，然后分成10个小剂子，用擀面杖继续擀开成薄饼

6、给薄饼撒上小葱，撒上适量花椒粉，孜然粉，在卷成长条，用刀切成一条条的小面条，然后卷成面饼，用擀面杖擀成薄饼，把所有的面团都做好

7、小火热锅，然后把葱花饼放入锅中，小火烙到两面金黄就可以出锅了

小提示：面饼放入淀粉，这样煎出来的饼子更加软，而且还是用开水和的，会比较透明，看的到里面的葱花

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