羊肉膻味太重？教您一招，这么做的红烧羊肉好吃到爆

食为天

天气渐冷，呼啸的寒风似乎在告诉我们：吃羊肉的季节到了。今天和大家分享一份适合冬季滋补食用的羊肉菜谱，希望大家能够喜欢。

菜谱：红烧羊肉

食材：羊腱肉、葱、姜、蒜、大料、花椒、料酒、食盐、食用油、酱油、白糖

做法：

1、羊肉洗净切块，葱姜蒜洗净切好备用。

2、切好的羊肉倒入锅中焯水去除血腥味，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分。

3、锅中倒入油，下葱 姜 蒜 大料 花椒爆香。

4、倒入羊肉翻炒出油，加酱油、料酒翻炒上色。

5、锅中倒入适量清水，大火煮沸，小火炖30分钟。

6、加食盐、白糖调味，继续炖煮10分钟即可。

功效：

羊肉味甘性温，是冬季大补佳品。冬季常吃羊肉可促进消化，保护胃壁，修补胃黏膜，并具有抗衰老的作用。老年人和体虚胃寒者，冬季应该多吃羊肉，特别是数九寒天，羊肉更是防寒御寒的佳肴，并且对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血虚、腰膝酸软及一切虚寒病症都有益处。

夏小天

这个我喜欢~~~~~

麦乐智

请问一下，什么是大料？

疾风劲草

一到冬天，羊就凶多吉少了！

夏小天

麦乐智 发表于 2016-12-2 21:32
请问一下，什么是大料？

八角,桂皮类的香料~

夏小天

疾风劲草 发表于 2016-12-2 22:58
一到冬天，羊就凶多吉少了！

杞人忧天~

我就不相信你不吃红肉的~

我才是阿飞

没羊膻味的肉不叫羊肉，偶就喜欢吃那味

疾风劲草

夏小天 发表于 2016-12-3 10:00
杞人忧天~

我就不相信你不吃红肉的~

君子远离厨房，不看杀猪宰羊，只在饭厅吃肉！

疾风劲草

我才是阿飞 发表于 2016-12-3 13:02
没羊膻味的肉不叫羊肉，偶就喜欢吃那味

膻妹！