超市卖的这种“红糖”竟然是假的？！

饮食文化

　　你经常喝红糖水吗？红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，但是你确定你买的红糖真的是有保养功效的红糖吗？

　　近日，朋友圈一则“XXX市超市里的红糖都由赤砂糖冒充”的消息引起不少关注。我们到超市去一探究竟，结果发现……



　　包装上商品名称标着“红糖”的，99%不是红糖！玄机就在配料表里：配料标的是“赤砂糖”！

　　赤砂糖不是红糖！和真正的红糖有天壤之别！

　　赤砂糖的生产流程



　　说白了，赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣！就是红色的白糖而已！是不是觉得白喝了好多年的“红糖水”？

　　红糖的生产流程



　　红糖采用传统的 “连环锅”制糖工艺，从甘蔗取汁到红糖成型，全程都是物理方法。纯手工熬制，不掺杂任何添加剂，成本和营养远远高于赤砂糖。

　　无相关规定

　　商家用“红色的糖”混淆概念

　　据了解，目前暂无“红糖”相关的国家规定。“由于赤砂糖是红色的精糖，商家在包装上称它为‘红糖’，也不能说他卖的是假货，只是商家混淆了概念。”由于赤砂糖的市场需求量不大，而在有保健需求的消费者的普遍概念中，“红糖”具有养生滋补的功能，所以商家看准了人们的消费心理，让赤砂糖傍上了“红糖”的名头。

　　从养生理论上来说，能入药的、有滋补功效的只能是红糖，红糖富含铁和铬等微量元素，容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，是温补佳品。而赤砂糖没有类似的功效，吃后还会让人体的血糖迅速升高。

　　辨别方法

　　看颜色、用手捏、尝味道



　　一看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。



　　二试手感：红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。

　　红糖轻轻一掰就开



　　赤砂糖结块后用刀也很难切开，而且还有白色砂糖漏出



　　三尝味道：红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，糖蜜味。

　　用开水冲泡真正的红糖，会有大量气泡上浮，表面会形成一层白色的泡沫。上无漂浮杂质 ，下无沉底残渣

　　此外，购买时可以留意商品的配料表，想要有滋补功效，要挑选成分为红糖的产品。另外，由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月。

夏小天

这个只要不是化工原料就可以了~

如荷

夏小天 发表于 2016-4-20 14:02
这个只要不是化工原料就可以了~

要求低了么

夏小天

如荷 发表于 2016-4-20 14:08
要求低了么

那能够咋样?

天天1989

如荷 发表于 2016-4-20 14:08
要求低了么

活在当下  习惯了