冬季养生美食——羊肉汤

与你相伴

在我国的很多地方都流传着“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬季，人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。所以冬季也是一年中最适合饮食调理与进补的时期。冬季进补美食应该以增加热能为主，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。下面为你介绍冬季进补美食之一——羊肉汤，让美味在这个寒冷季节暖胃又暖心。

滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。

　　特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。

　　制法：

　　1)先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

　　2)把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

　　3)把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

编织美丽

大冬天馋的

405125851

好东西，再放点羊血味道更佳{:1_12:}

与你相伴

编织美丽 发表于 2015-11-30 08:18
大冬天馋的

那就心动不如行动

与你相伴

405125851 发表于 2015-11-30 08:22
好东西，再放点羊血味道更佳

有道理

如荷

与你相伴 发表于 2015-11-30 08:29
那就心动不如行动

要请喝羊汤的节奏？{:1_9:}

LQ0000

吃过几回了

云飘山外

非常喜欢吃。。。。。。。。

与你相伴

如荷 发表于 2015-11-30 08:38
要请喝羊汤的节奏？

你不是要减肥吗{:1_12:}

una

好东西，滋补佳品