XO酱秋葵烩海鲜

左耳听歌 · 发表于 2015-10-22 15:50

主料:X杂锦海鲜

左耳听歌 · 发表于 2015-10-22 15:50

1杂锦海鲜用开水焯好备用。

左耳听歌 · 发表于 2015-10-22 15:50

2秋葵切厚片也用开水焯好备用。（切记下次焯秋葵的时候是先焯再切！）

左耳听歌 · 发表于 2015-10-22 15:51

3烧热油锅先放姜粒爆香。

左耳听歌 · 发表于 2015-10-22 15:52

4把杂锦海鲜倒入大火爆炒，放少许料酒、生抽、白糖。

左耳听歌 · 发表于 2015-10-22 15:52

5再将一大勺子XO酱加入炒均匀。

左耳听歌 · 发表于 2015-10-22 15:53

6然后放入焯好的秋葵继续翻炒。

左耳听歌 · 发表于 2015-10-22 15:53

7只需翻炒片刻勾生粉芡熄火上碟。

小窍门：秋葵焯水再切不怕粘液流失。

lxf0000 · 发表于 2015-10-22 20:07

夏小天 · 发表于 2015-10-24 09:42

谢谢分享~

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[美食分享] XO酱秋葵烩海鲜