几款羊肉做法！

中年人

风味羊排

材料：羊排 洋葱 馕 鸡蛋 料酒 孜然粒 孜然粉 白芝麻 辣椒面 盐

做法：

1.洋葱切片；

2.羊排中加入料酒、盐、洋葱、鸡蛋腌制30分钟；

3.羊排低油温慢炸，然后高油温快速复炸；

将炸好的羊排放在馕上，撒上孜然粒、孜然粉、白芝麻、辣椒面。

中年人

平底锅羊肉串

材料：羊后腿肉 鸡蛋 辣椒粉 孜然粒

做法：

1.羊后腿肉切块；

2.用竹签把羊肉串好；

3.鸡蛋清中加入少许水搅匀；

4.羊肉串过蛋液放入平底锅里煎；

5.出锅前撒上孜然粒、辣椒粉即可。

中年人

黑山羊浸乌冬面

材料：黑山羊肉 白萝卜 腐竹 韧豆腐 胡萝卜 香菇 丝瓜 香菜 乌冬面 姜 沙茶酱 干辣椒 八角 桂皮 草果 花椒 白胡椒 香茅草 白蔻 山楂干 料酒

做法：

1.将带皮羊肉洗净，切成条放在清水中浸泡出血水；

2.锅中倒入少许油，放入姜片和羊肉大火煸炒，加入料酒、适量水，煮开后捞出羊肉；

3.羊肉中加入八角、桂皮、草果、花椒、白胡椒、香茅草、白蔻、干辣椒、山楂干，倒入适量水，再加入大葱、香菜、料酒、沙茶酱；

4.白萝卜切片，用筷子插眼，放入和羊肉一起炖50分钟左右；

5.韧豆腐、丝瓜切片，胡萝卜切成花，香菇切十字花刀；

6.把豆腐、腐竹、香菇、胡萝卜焯烫一下；

7.乌冬面放入热水中打散，捞出；

8.将炖好的羊肉切块，和腐竹、胡萝卜、香菇、豆腐一起铺在乌冬面上；

9.把黑山羊的汤汁淋在乌冬面上即可。

中年人

北京天山烤肉

材料：羊后腿肉 洋葱 料酒 孜然 香菜 蒜 盐 油

做法：

1.羊后腿肉切片，高温过油；

2.孜然碾碎，香菜切碎，蒜切片，备用；

3.油锅中放入蒜片爆香，加入洋葱、料酒、羊肉翻炒；

4.出锅前加入孜然和香菜；

5.撒盐拌匀。

夏小天

这个我喜欢~~~~~~

如荷

夏小天 发表于 2015-9-10 10:10
这个我喜欢~~~~~~

赶紧做啊，外卖给我{:1_12:}

夏小天

如荷 发表于 2015-9-16 08:31
赶紧做啊，外卖给我