**酸辣土豆丝**

欣庭国际设计

最近重新研究了下一道菜，它的名字叫酸辣土豆丝

制作工艺
1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

欣庭国际设计

一直很纠结他的酸爽的口感如何保持的更好！所以泡土豆丝的时候回滴几滴醋！  之后再捞起来   清炒到四分熟的时候沿着锅边在倒入一些醋  口感根据自己的要求来定！

赛宁

很多口水

小桥流水人家

=-= 感觉不一个样子啊

昊博磁砖

大爱

与你相伴

我看楼主做装修行，下厨也很内行{:1_12:}

金色家园

要放多少盐？

欣庭国际设计

小桥流水人家 发表于 2015-4-30 17:04
=-= 感觉不一个样子啊

额 那是因为你吃多了我烧的  所以P的图就不认识了

欣庭国际设计

与你相伴 发表于 2015-4-30 19:15
我看楼主做装修行，下厨也很内行

有时间来吃    烧的菜一般都偏咸  重口味 自带茶水

与你相伴

欣庭装饰 发表于 2015-5-1 14:23
有时间来吃    烧的菜一般都偏咸  重口味 自带茶水

正愁没地方蹭饭呢{:1_12:}