每日一菜继续豆腐

麦田守望 · 发表于 2014-12-19 09:44

韩国辣酱鸭血豆腐锅天冷了，来一锅热乎乎的美食，我想那是最美的享受了。

1.准备好：豆腐、鸭血、葱姜和韩国辣酱（豆腐和鸭血事先用盐水焯一下）

麦田守望 · 发表于 2014-12-19 09:45

2.将豆腐与鸭血倒入石锅内，加少许盐和清水，加盖大火炖煮

麦田守望 · 发表于 2014-12-19 09:45

3.煮开后，揭盖，转小火

麦田守望 · 发表于 2014-12-19 09:46

4.添加2大勺韩国辣酱，搅拌均匀，继续

麦田守望 · 发表于 2014-12-19 09:47

5.另起锅:倒入色拉油、煸香葱香

麦田守望 · 发表于 2014-12-19 09:47

6.连油带葱姜，淋入石锅中

麦田守望 · 发表于 2014-12-19 09:48

7.撒少许味精，关火即可

小贴士1、豆腐与鸭血：事先用盐水焯一下，不仅可以去除部分腥味，还可使两者更滑嫩
2、如果没有韩国辣酱，可以自家现有的，放置也行
3、采用热油淋浇的方式，味道更香

浮云游子 · 发表于 2014-12-19 09:50

学习

红的枫叶 · 发表于 2014-12-19 09:52

赞一下

添翼虎 · 发表于 2014-12-19 10:03

麦田有老公啦，恭喜啊，怎么也不摆几桌？

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[美食DIY] 每日一菜继续豆腐