包子成长记

八戒 · 发表于 2014-10-16 21:25

上面是前两天做的包子，下面之前做的，卖相一直被人不断吐槽。虽然现在仍被人吐槽，但总算觉得还是有点进步的。

欣庭小刘 · 发表于 2014-10-16 21:28

不错呀

4号管理员 · 发表于 2014-10-16 21:31

这包子很有型，点赞！

八戒 · 发表于 2014-10-16 21:35

欣庭小刘发表于 2014-10-16 21:28
不错呀

哈哈！后面两张之前做的，被我同学吐槽了很多次。

八戒 · 发表于 2014-10-16 21:37

4号管理员发表于 2014-10-16 21:31
这包子很有型，点赞！

O(∩_∩)O~

其实还有更难看的，我没好意思发。我前两年用自发粉做的包子，口都不会捏。现在都是自己买面粉和发酵粉做的。

甲先 · 发表于 2014-10-16 22:01

面粉发酵是我一直搞不定的

八戒 · 发表于 2014-10-16 22:12

本帖最后由八戒于 2014-10-16 22:15 编辑

甲先发表于 2014-10-16 22:01
面粉发酵是我一直搞不定的

我是前天事先拌好粉。发酵粉、无铝泡打粉、面粉。晚上回家用有点温的水和面的。和好后，盖上保鲜膜发酵半个小时。然后就开始做。做完2笼的量开始蒸包子，把最先做好的八九个包子上锅蒸。基本做好9个我就关火，把包子取出来。然后再放上9个包子。反正就是一笼接着一笼。之前我直接和面拌粉发的就整出来不好看，会回缩。我感觉天冷了，要放到暖和一点的地方发酵。

甲先 · 发表于 2014-10-16 22:50

下次我也试试

感谢分享！

放开那女孩 · 发表于 2014-10-17 07:35

自己包的
吃的放心

放开那女孩 · 发表于 2014-10-17 07:36

八戒不是江阴本地人吧？？？

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