金蚕脱壳

zxq521 · 发表于 2014-7-23 09:08

本帖最后由 zxq521 于 2014-7-23 09:11 编辑

知了猴（蝶喽龟）

好吃的不得了呀，前几天带来给同事尝尝鲜，有些人都不敢吃呀！后来克服心里困难吃了，大赞妙、香、脆，太美味啦！徐州话叫它知了猴或是蝶喽龟

先介绍一下知了猴，它就是我们所说的蝉的若虫。脱变为知了的前身哦！！
它的食用价值和药用价值都非常高，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，虫体蛋白质含量58.58%、为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉（16.7%）的4.3倍,羊后腿肉（18.7%）的3.8倍，鸡肉（23.3$）的3倍，鲤鱼（17.3%）的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍。是很好的营养品。而脂肪含量仅为10.32%，全钾含量0.3％，全磷含量0.58％，钙含量16.5毫克／千克，锌含量82.2毫克／千克。
许多高档酒店已把蝉摆上餐桌，作为保健食品，价格愈来愈高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。

知了猴除了食用价值外，还有着极高的药用价值，据《中国药材学》记载，蝉若虫有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用，蝉蜕富含甲壳素，异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，具有疏风散热、透疹、退翳、止疚、补肾、清热、解毒的功效,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑，咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳，破伤风，遗尿、肠炎、小儿惊痫、夜哭不止等症，是中国一味常用中药材，可以说蝉若虫的一身都是宝。

甲先 · 发表于 2014-7-23 09:10

不敢吃啊

zxq521 · 发表于 2014-7-23 09:12

没吃过都不敢吃的，吃了就会爱上它

zxq521 · 发表于 2014-7-23 09:13

没吃过都不敢吃的，吃了就会爱上它

jply0213 · 发表于 2014-7-23 09:13

大桥公园每天都有好多人照着电筒在抓呢！

洁妮奶茶 · 发表于 2014-7-23 09:13

好东西

甲先 · 发表于 2014-7-23 09:14

据说的高蛋白的食物

zxq521 · 发表于 2014-7-23 09:15

高蛋白低脂肪哦，吃多了也不长肉肉的

云天河 · 发表于 2014-7-23 09:18

怎么都开始吃这东西了

转角遇到爱 · 发表于 2014-7-23 09:19

非常好吃，目前我的桌子上就放了一只，我正和它大眼瞪小眼呢，舍不得吃啊，长的实在太“可爱：了~

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