美味的素食——地三鲜的做法

暖冬凉夏 · 发表于 2014-7-14 17:02

　
　　材料：土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,花菇10个

　　调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量

　　做法：

1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;花菇手掰成小块。

2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。

3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入花菇即一起捞起。

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和花菇，稍微炒炒。

5、加点水生粉大火收汁即可。（其实不加生粉口感也很好）

石头DASY · 发表于 2014-7-14 17:16

很喜欢的一道菜

暖冬凉夏 · 发表于 2014-7-14 17:17

我喜欢地三鲜那种菇、土豆、茄子混合起来的香味

lxf0000 · 发表于 2014-7-14 17:56

有图更给力

钓有所乐 · 发表于 2014-7-14 18:46

很喜欢的一道菜

如荷 · 发表于 2014-7-15 07:56

上个图呢

夏小天 · 发表于 2014-7-15 08:29

上个图呢

逗逗熊 · 发表于 2014-7-15 15:50

没有图啊。。
这个属于家常菜。。我常烧

依旧老师 · 发表于 2014-7-15 21:19

花菇比较多

与你相伴 · 发表于 2014-7-16 08:13

又一美厨娘

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[美食DIY] 美味的素食——地三鲜的做法

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