又一道春天的时令菜：香椿炒鸡蛋

yikeshu

香椿刚从树上摘下的时候是紫红色。深深浅浅的紫，是神秘的冷艳。绝对不会和洋溢的春色连在一起。还有它奇怪的味道，甚至是略臭的，这也是大多数人望而却步的原因。主妇的魔法来了，水锅里烧开，放一大把香椿，一瞬间，变成翠绿、淡绿。可真是挡不住的满锅春光。捞起，切碎，砧板上铺满层层叠叠的绿。海碗，打几个鸡蛋，把香椿碎放入碗中，每片绿色里就镶嵌黄色花边，盐，鸡精。再次融合。开油锅，直接倒入，快速翻炒，那怪味逐渐演变，分明是“犹抱琵琶半遮面”的清香啦。（其实，怪味还在，每人喜好不同而已，比如榴莲，比如臭鳜鱼）。上盘，贪婪地把青涩的春色在味蕾里咀嚼，还有，一盆清炒的蚕豆，放在一起，可真是杏花春雨里的姐妹花呢。

天朝子民

俺种的香椿才发了一点点{:1_12:}

我弓于工

没吃过

爱家安家

那张纸擦一下哈拉子

蓝落若

很喜欢吃香椿

长江小虾

想吃了这会肚子饿了

风雨同行

上次买的40一斤了

金色家园

来看看

青蛙公主

风雨同行 发表于 2014-3-31 18:04
上次买的40一斤了

淘宝网上15元一斤

如荷

天朝子民 发表于 2014-3-31 14:46
俺种的香椿才发了一点点

种哪的呀，发了一麻麻分点来呗{:1_12:}