|
昨天上午，记者在徐霞客镇一家黑色食品科技园看见了刚刚脱壳的黑色大米。科技园负责人包秀金拿来一只饭碗，从米袋里舀出一碗，大米在阳光的照耀下，泛出些许黑亮的光泽，米粒大小匀称，尖头圆肚，凑近了，还能闻到淡淡的新米清香。
这种大米是新品种，目前还未命名，江阴仍在试种期
包秀金说，今年是她第一年种植黑色大米，在人手不够、缺乏经验、天气不好的情况下，仍然取得了每亩500斤的收成，“已经算是不错了”。黑米被她身边的人抢购去了，他们的反应出奇热烈，让包秀金收获之前怀揣忐忑不安的心，总算在那一刻落了地。
科技园技术顾问孔维新说，这个品种是从中国水稻研究所引进的，由粳稻和糯稻杂交而成，目前尚未命名，也没有进入大面积推广时期，只在部分地区试播试种。去年，江阴仅有祝塘、云亭两个镇区、街道试种，今年又增加了徐霞客镇和花山等地，目前全市共有6个试种点，包秀金是最大的种植户，种植面积为6亩。
种植户先尝，口感不错，主打“不用化肥农药”健康牌
新米出来后，包秀金自己先煮来尝了尝，略加清洗和浸泡后，天然的黑色素会溶解一部分出来，这是正常现象。“这个品种的黑大米，跟市场上以前买到的黑米口感不太一样，那种比较粳，吃在嘴里不粘，不软，这种口感比较软糯，吃着更加顺口。”
为了将黑大米完整地脱壳，包秀金还费了不少劲。一开始用普通的脱粒机脱壳时，机器的力道太大，把稻壳和米粒最外层的黑色部分一起去掉。为了保留这层黑色，包秀金到处寻找以前的老式脱粒装置，最后，在峭岐找到了一种名为“做笼”的机子。“这样脱出来的米，不但保留了黑色外层，而且杂质少，灰尘少。”由于加工时间比较长，包秀金和两名司机每天都要忙到很晚。
包秀金身边的亲朋好友抱着试试看的心情尝试过后，发现口感很好。另外，为了保证大米的品质，包秀金使用的全部都是农家肥料，不使用化肥农药，连拔草都让工人直接下地拔。绿色健康的黑色大米一下子打开了销路，每斤售价10元，仍然供不应求。
明年种植户将扩大种植面积，开发礼盒包装
由于今年是第一年种植，还是“生地”，所以产量不高，明年有望达到每亩800斤。“今年如果市场反应好的话，明年我的种植面积会扩大到15亩，能让更多的人尝到黑色大米的健康和美味。”包秀金正在开发礼盒包装。
| 
[复制链接]
雷达卡
发表于 2013-11-23 09:37
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
发表于 2013-11-23 13:41
楼主