自己也可以做香喷喷的炒栗子啦！

八戒

第一步：处理栗子，在栗子顶端剪十字刀口。
第二步：炒制栗子。开文火，在锅子里放半袋食盐，倒入栗子，再倒入剩余的半包食盐。盖上锅盖焖一会，接着就是翻炒。偷懒的话，焖一会再翻炒一下。勤快点的话，把火开大一点，不断翻炒。看到栗子开口了，继续炒制。食盐的颜色会慢慢变成淡褐色的。具体多长时间看栗子的大小。我是找个最大的尝一下，如果松软懦了，就可以关火了。锅盖打开凉一下，倒在淘米篓里筛一下。因为刚才关火之后，栗子就炸掉几颗。用过的食盐晾凉之后装在器皿里留着下次使用。

八戒

挑选栗子的注意事项。有虫眼的不能要。那种完整的，但是摸上去松松垮垮的，皮肉剥离的不能要。好的栗子摸上去沉甸甸的，捏上去紧实。这是我今天总结的经验。

我弓于工

学习了

八戒

我弓于工 发表于 2013-10-19 21:47
学习了

嘿嘿。好东西要分享。

李李

八戒 发表于 2013-10-19 21:23
挑选栗子的注意事项。有虫眼的不能要。那种完整的，但是摸上去松松垮垮的，皮肉剥离的不能要。好的栗子摸上 ...

观察仔细的

八戒

李李 发表于 2013-10-19 22:01
观察仔细的

今天男朋友拿来一袋溧阳的栗子。我一个个剪，最起码扔掉了三分之一。

八戒

李李 发表于 2013-10-19 22:01
观察仔细的

要是自己买的，岂不是浪费太多了。

如荷

八戒 发表于 2013-10-19 22:03
今天男朋友拿来一袋溧阳的栗子。我一个个剪，最起码扔掉了三分之一。

呀。八戒是美女呀:lol

小小草青

用盐炒，不咸吗？

八戒

小小草青 发表于 2013-10-19 22:29
用盐炒，不咸吗？

不咸的，盐只不过是帮助导热的。盐都不会化开的。