茭白

云天河 · 发表于 2013-10-16 19:37

咱们这里是我国二熟茭白的起源地之一，以品质优良而闻名于世。

1000多年前，茭白、莼菜、鲈鱼就被列为江南三大名菜。

茭白为水生植物，具清热止渴、利尿除湿的功效。家庭烹制一般以“茭白炒肉丝”最为普遍，是最常见的本地家常菜。

甲先 · 发表于 2013-10-16 19:41

现在菜市场里的茭白都被菜贩子用刀划一条线，浸在水中，吃起来的味道很不好吃。

云天河 · 发表于 2013-10-16 19:47

甲先发表于 2013-10-16 19:41
现在菜市场里的茭白都被菜贩子用刀划一条线，浸在水中，吃起来的味道很不好吃。

去食品城批发，那边的不泡水的

雪若寒霜 · 发表于 2013-10-16 19:51

公公婆婆自己种的，刚刚上桌，来不及吃。老妈每天不是茭白炒肉丝就是茭白炒毛豆子、茭白肉丝榨菜汤，然后再是茭白毛豆子猪肉馄饨{:soso_e101:}

云天河 · 发表于 2013-10-16 19:52

雪若寒霜发表于 2013-10-16 19:51
公公婆婆自己种的，刚刚上桌，来不及吃。老妈每天不是茭白炒肉丝就是茭白炒毛豆子、茭白肉丝榨菜汤，然后再 ...

吃得你皮肤雪嫩个:lol

北极星 · 发表于 2013-10-16 19:53

茭白炒炒毛豆子，油焖茭白，茭白馄饨，全好吃个。

云天河 · 发表于 2013-10-16 20:02

茭白馄饨没吃过，这个有点遗憾

武装小米牙 · 发表于 2013-10-16 20:13

甲先发表于 2013-10-16 19:41
现在菜市场里的茭白都被菜贩子用刀划一条线，浸在水中，吃起来的味道很不好吃。

还真不知道，原来是菜贩子干的，那超市里的也有呀

甲先 · 发表于 2013-10-16 20:26

雪若寒霜发表于 2013-10-16 19:51
公公婆婆自己种的，刚刚上桌，来不及吃。老妈每天不是茭白炒肉丝就是茭白炒毛豆子、茭白肉丝榨菜汤，然后再 ...

自家种植的茭白甜甜的生吃都好吃的

无线网络 · 发表于 2013-10-16 20:54

炒肉丝我蛮喜欢吃的

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[美食分享] 茭白