目睹方糕的制作过程

无线网络 · 发表于 2013-9-24 08:08

拌馅

填料，这个是豆沙的

带有花纹的专用模板

无线网络 · 发表于 2013-9-24 08:11

用面粉抹平，封底

放在蒸笼里头蒸，熟了之后在方糕的背面贴上防粘膜

成品装在小笼里，送至客户手中，厨师稍许加热即可食用

紫白金青 · 发表于 2013-9-24 08:11

一边做方糕，一边抽烟不太好吧。卫生还是要有的。

三号香樟 · 发表于 2013-9-24 08:12

拌馅的老兄在抽烟，估计烟灰要掉到馅里去的
一看就不规范

无线网络 · 发表于 2013-9-24 08:12

美图发完，制作过程美中不足之处，相信各位看官都能发现带着2000度的亮点了{:soso_e113:}

天朝子民 · 发表于 2013-9-24 08:13

俺就看到师傅们一支支烟叨着，那个烟灰。。。。。呵呵

无线网络 · 发表于 2013-9-24 08:18

分享制作过程各位看官拍砖轻点哦{:soso_e113:} 天朝食品安全还是亲自动手更为保障

无线网络 · 发表于 2013-9-24 08:19

这家店是我老家镇上的一家老店生意一直很好

水可可 · 发表于 2013-9-24 08:20

眼不见为净！

红的枫叶 · 发表于 2013-9-24 08:27

小作坊操作卫生方面太不靠谱了。

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