第一次做蛋挞

goblin · 发表于 2013-5-30 15:33

{:soso_e120:}给你们看看姐姐第一次做的蛋挞
过程就不上了，来个配料吧
我先做了10个！
准备工作：淡奶油105克，牛奶83克，低筋面粉7.5克，糖粉32克，蛋黄2个，吉士粉8克，炼乳8克。

1．将淡奶油、牛奶、低筋面粉、吉士粉和炼乳、糖粉放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀.(等奶液放凉至60度以下再拌进去.超过60度蛋就会熟哦)

注意：塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱预热210度,中层，上下火,约20分钟左右即可.

不过我的蛋挞皮没有先解冻，因为我是等快递到了立马做的！

下面是图

紫轩 · 发表于 2013-5-30 15:39

原来塔皮是现成的呀

晶晶Ashin · 发表于 2013-5-30 15:42

好腻害！！！

与你相伴 · 发表于 2013-5-30 15:55

这个时候不该看

李李 · 发表于 2013-5-30 22:31

蛋挞皮得自己做才好

goblin · 发表于 2013-5-31 10:44

李李发表于 2013-5-30 22:31
蛋挞皮得自己做才好

[s:75]没办法，懒啊！我脸披萨皮都是买现成的

Abc520 · 发表于 2013-5-31 12:10

不错，像模像样。

皇家的豆豆 · 发表于 2013-5-31 15:34

你做的么真心蛮漂亮的哇

Elaine286 · 发表于 2013-6-1 09:51

好厉害新鲜出炉。。。

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[美食DIY] 第一次做蛋挞

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